Как создать в разделе каталога товаров подраздел?

В разделе одновременно не могут находиться и товары, и подкатегории.

 

Создать подкатегории можно только в пустом разделе. Соответственно, если в разделе уже есть товары, их необходимо сперва переместить в другой раздел. Затем, когда исходный раздел пуст, вы можете создать в нем подкатегории. После чего рассортировать товары по ним.